M
Главная » Как приготовить » Блины гречневые

Блины гречневые

Bliny2_300x400Классические русские гречневые блины являются очень вкусной и здоровой закуской. Мы можем подавать их с лососем, пармской ветчиной, зеленым горошком, перцем, укропом или с вареньем или, как любят многие дети — с сахарной пудрой.

Ингредиенты для приготовления гречневых блинов:

  • 150 гр. муки гречневой (или мелко-молотой гречневой крупы)
  • 150 гр. пшеничной муки
  • половину чайной ложки соли
  • 20 гр. свежих дрожжей
  • 1 чайная ложка сахара
  • 350 мл. молока
  • 50 гр. расплавленного сливочного масла
  • 2 яйца
  • масло для жарки

Добавки по вкусу:

  • густая сметана
  • копченая рыба
  • лимон
  • укроп, икра
  • ветчина
  • огурец
  • горох
  • цветной перец

Способ приготовления гречневых блинов:

  1. В миску просеять обе муки.
  2. Добавить сахар, дрожжи и сахар, а затем влить теплое (не горячее!) молоко.
  3. Тщательно перемешать, накрыть салфеткой и убрать в теплое место подниматься (примерно 1 час).
  4. Отделить желтки от белков. Желтки растереть с мягким маслом. Белки взбить до сильной пены.
  5. В гречневую массу добавить сначала желтки с маслом, перемешать, затем добавить белки и аккуратно соединить.
  6. Накрыть и убрать в теплое место на 20 минут.
  7. На сковороде разогреть жир.
  8. Ложкой накладывать небольшие порции теста и жарить до золотого цвета с обеих сторон.
  9. Бумажным полотенцем обсушить лишний жир.
  10. Оладьи подавать с кислой сметаной и любимыми добавками.

Приятного аппетита!

Классические русские гречневые блины являются очень вкусной и здоровой закуской. Мы можем подавать их с лососем, пармской ветчиной, зеленым горошком, перцем, укропом или с вареньем или, как любят многие дети - с сахарной пудрой. Ингредиенты для приготовления гречневых блинов: 150 гр. муки гречневой (или мелко-молотой гречневой крупы) 150 гр. пшеничной муки половину чайной ложки соли 20 гр. свежих дрожжей 1 чайная ложка сахара 350 мл. молока 50 гр. расплавленного сливочного масла 2 яйца масло для жарки Добавки по вкусу: густая сметана копченая рыба лимон укроп, икра ветчина огурец горох цветной перец Способ приготовления гречневых блинов: В миску просеять обе муки.…

Обзор

Рейтинг пользователей Будьте первым !
0
Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*